Vitamin B3 från kosten omvandlas i vår kropp till sin aktiva form, NAD-biomolekyler. En biomolekyl är en molekyl som är nödvändig för strukturen och funktionen hos levande organismer. NAD:er (nikotinamidadenindinukleotider) är koenzymer som är nödvändiga för metabolismen. NAD:er finns i varje levande cell. Det finns fyra olika typer av NAD: NAD+, NADH, NADP+ och NADPH.